Serviola

La sírvia, sèrvia,  serviola, cerviolaSeriola dumerili (Cast.: serviola, pez limón) és un peix de l'ordre dels perciformes, de cos anàleg al dels escòmbrids i de color gris blavós amb parts laterals i inferiors grises argentades. La forma juvenil rep el nom de verderol. És de la família del peix blau.

Mida: Talla màxima 90 cm, comuna entre 30 i 50 cm. La seva pesca no està regulada ni té talla mínima legal.

Hàbitat: Viu entre dues aigües o a prop del fons, dels 20 als 360 m de fondària. És un depredador voraç que ataca les moles de verats, sardines, seitons i també s'alimenta de crustacis i mol.luscs (pops, sèpies i calamars). Es troba a la Mediterrània (excepte a l'Adriàtic i a la mar Negra). A l'Atlàntic oriental, des de les Illes Britàniques fins al Marroc.

Reproducció: Fa la posta els mesos de maig i juny. 

Tècniques de pesca: . Es captura amb soltes, morunes, tremalls, teranyines. Els pescadors esportius el pesquen al curricà, spinning i pesca submarina.

 
Receptes:

Serviola en escabetx suau
Serviola a la mallorquina