Besugo, Pagellus bogaraveo (cat .: calet de la piga)
El besugo es una especie de pescado muy apreciada en la cocina y su precio es elevado. Está tan arraigado en la cultura popular que incluso en algunos lugares suele ser parte del menú navideño de muchas familias.

Tamaño: Puede llegar a los 70 cm de longitud total.

Hábitat: Se encuentra a bastante profundidad, habitualmente entre 100 y 400 m.

Técnicas de pesca: Los profesionales lo pescan con palangre, trasmallo, arrastre y los pescadores deportivos con volantín.

RECETAS: En función del tamaño, lo podemos hacer a la brasa, a la plancha, al horno, a la sal ...