El Gallo del norte, Lepidorhombus whiffiagonis, (Cat. Bruixa) , (cat. Bruixa), es un pez plano, de carne blanca y más suave que la del lenguado. Su cuerpo es ovalado, alargado y plano con los dos ojos, muy juntos en el lado izquierdo de la cabeza. Su coloración es amarillenta o marrón grisácea, sin manchas negras al final de las aletas dorsal y anal.

Distribución y reproducción: Vive sobre fondos fangosos hasta los 700 m de profundidad. Se alimenta de pequeños peces, calamares y crustáceos. Se reproduce a finales de invierno.

Puede alcanzar los 60 cm, aunque la talla normal suele ser de 20 a 30 cm

Sistemas de pesca: La talla mínima legal de captura es de 15 cm. Se pesca con artes de arrastre y trasmallo de fondo.

Recetas:

Enharinada y frita es deliciosa

Fuente: Museo de la pesca http://museudelapesca.org