INGREDIENTS

Tomàquets tipus pera
Boletes de mozzarella
Fulles d'alfabrega
Oli  d'oliva verge extra
Sal

PREPARACIÓ

Rentem els tomàquets i els tallem a rotllanes. Posem a sobre les fulles d'alfàbrega i les boles de mozarella, tal com es veu a la foto.  Amanim amb sal i oli.

PER SABER-NE MÉS

L'amanida caprese (italià: insalata caprese, cat.: amanida de Capri), és una amanida de la regió italiana de  la Campània. Es serveix com a antipasto tant a Campània com fora d'Itàlia. La base de l'amanida és la combinació de tomàquet, mozzarella i alfàbrega; la mateixa combinació clàssica de la famosa pizza margherita.

RESULTAT

Una amanida  fresca que ens serveix de decoració nadalenca.

Aquesta recepta es del nostre bon amic Xef Biktor.

Montse