INGREDIENTES BÁSICOS
Pan de molde
Nata para cocinar
Mantequilla
Gelatina, opcional
PREPARACIÓN PREVIA PARA TODOS LOS CANAPÉS
Primero preparamos las rebanadas de pan de molde. Con un pincel untamos el pan, primero con nata líquida y después con mantequilla fundida. Una vez hecho esto, preparamos las diferentes variedades de canapés.
Los podemos acabar con gelatina.
CANAPÉS DE FOIE MICUIT I AVELLANA
Ingredientes
Paté de hígado de pato
Avellanas tostadas
Crema de queso tipo Philadelphia o similar
PREPARACIÓN
Untamos la rebanada con el paté, la cortamos en 4 cortes cuadrados y cada cuadrado en 2 triángulos. Ponemos un punto de queso y la avellana.
CANAPÉS DE SOBRASADA Y QUESO
Ingredientes
Crema de sobrasada
Queso rallado
Miel
PREPARACIÓN
Untamos la rebanada con sobrasada, la cortamos en 4 cuadrados, ponemos queso rallado y, antes de servir, un hilo de miel.
JAMÓN COCIDO Y QUESO
Ingredientes
Crema de queso tipo Philadelphia o similar
Queso cortado en lonchas finas
Jamón cocido en lonchas finas
Nueces
PREPARACIÓN
Untamos la rebanada con crema de queso, ponemos la loncha de queso, encima la loncha de jamón cocido. Cortamos la rebanada en 4
partes largas, ponemos un punto de crema de queso y acabamos con media nuez. Adornamos con la crema de queso, como en la foto.
HUEVO DURO Y ESPÁRRAGOS
Ingredientes
Mayonesa
Huevo duro rallado
Espárragos en conserva, pequeños
Pepinillos en vinagre
PREPARACIÓN
Untamos la rebanada con mayonesa, ponemos el huevo duro rallado, la cortamos en 4 cuadrados, ponemos un espárrago partido por la mitad y adornamos con un pepinillo.
PARA SABER MÁS
El hecho de untar el pan con crema de leche y mantequilla fundida hace que los canapés queden más suaves. Si al final los acabamos con gelatina, les daremos un toque brillante y se conservarán más tiempo sin que se sequen. Para hacer el acabado con gelatina, tenemos que seguir las instrucciones del fabricante.
RESULTADO
Unos canapés fáciles, económicos y muy buenos.
Montse y Júlia