INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

400 g de espaguetis
Aceite de oliva virgen extra
Sal
50 g de queso parmesano rallado

Para la salsa
200 ml. de nata líquida para cocinar
10 g de mantequilla
Sal
Pimienta
100 g de queso Roquefort
PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Para hacer la salsa
En una sartén ponemos el queso, la mantequilla, la nata, la pimienta y la sal con moderación. El Roquefort ya es salado.
Mezclamos con suavidad hasta que quede una salsa cremosa y espesa.

Para hervir la pasta

En una olla ponemos agua a calentar. Cuando hierva añadimos la sal, los espaguetis y tapamos la olla.
Al cabo de un minuto removemos para que no se peguen y volvemos a tapar la olla.
Dejamos hervir la pasta el tiempo indicado por el fabricante.
La escurrimos, la mezclamos con la salsa y servimos con queso parmesano rallado.

PARA SABER MÁS

Opcionalmente, podemos incorporar brandy a la salsa, en este caso lo añadiremos después del queso y la mantequilla, dejaremos evaporar y a continuación añadiremos  la nata.
La salsa la podemos utilizar para otros platos, como el entrecot al Roquefort, o las endivias.

LA RECETA EN UN MINUTO

VIDEORECETA

RESULTADO

Un plato de pasta rico, fácil y rápido. 

Montse y Júlia