INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

12 hojas de salvia
300 g de tagliatelle
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
20 g mantequilla
150 g de queso ricotta
100 g de queso parmesano rallado
25 g de queso roquefort
250 ml de nata líquida para cocinar
Sal

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Hervimos la pasta el tiempo que indica el fabricante.
Lavamos las hojas de salvia y las secamos.
Ponemos el aceite en una sartén, añadimos la salvia un minuto y reservamos.
En la misma sartén ponemos la mantequilla, los tres quesos y la nata líquida.
Removemos y dejamos unos minutos.
Añadimos la salvia y probamos el punto de sal.
Tiene que quedar una salsa homogénea y ligada.
Cuando la pasta está hecha, la escurrimos, la ponemos en un bol y la mezclamos con la salsa.
Ponemos unas hojas de salvia para decorar.
Servimos enseguida.

PARA SABER MÁS

Podemos utilizar diferentes tipos de quesos. Si las hojas de salvia son pequeñas, las podemos dejar enteras, si son grandes, las cortamos a trocitos.

RESULTADO

Un plato de pasta delicioso para los amantes del queso. ¡Qué aproveche!

Montse y Júlia