INGREDIENTES

Unos 700 g de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida

Para acabar la cocción
50 ml de aceite de oliva virgen extra
4-5 dientes de ajo laminados
20 ml de vinagre de Jerez
1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce
Perejil picado

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Pediremos que nos preparen las melvas sin la espina central.
Calentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
En una bandeja apta para horno, ponemos el pescado con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite,  y lo  horneamos 10 minutos.

En una sartén doramos los ajos en aceite, añadimos el pimentón y el vinagre, sacudimos unos segundos y paramos la cocción.
Cuando hayan transcurrido los 10 minutos de horno, echamos el contenido de la sartén sobre el pescado, lo dejamos cocer 5 minutos más y retiramos el pescado del horno. Espolvoreamos con abundante perejil picado y servimos. 

PARA SABER MAS

 La única dificultad de este plato es procurar que el bonito no quede seco. No hay que sobrepasar el tiempo de cocción.

VIDEORECETA 
La receta en 2 minutos 

RESULTADO

Una receta rápida y sencilla, riquísima!

Júlia y Montse