Desembre 2016

Ens agrada fer confitures i melmelades, per això vam anar al Museu de la confitura, on la Georgina Regàs i el seu equip ens van explicar com fer-les. El  millor lloc per apendre!

El Museu de la Confitura es va inaugurar el 24 de juliol del 2004 a Torrent, un encantador poble de pedra del Baix Empordà.

La seva fundadora, Georgina Regàs (1932-2022), cuinera, escriptora i figura clau en la recuperació i divulgació de la cuina tradicional catalana, va convertir el Museu en un referent en el món de les confitures, melmelades i gelees.

La seva història va començar amb un llimoner enganxat a la façana de la seva casa empordanesa, on va començar a collir llimones per fer sucs, cremes, sorbets, pastissos i melmelades de llimona. Així va ser com es va endinsar en un món que desconeixia del tot i que la va fascinar.