Dins del Marc de les Jornades Tècniques del jardí Botànic Marimurtra de Blanes, avui s'ha dut a terme la Jornada d'Horta.
Ha tractat com l'agricultura intensiva ha anat adaptant els seus cultius i la seva gestió a una forma sostenible.
ELS PONENTS
Jordi Puig Roca
Importància de la biodiversitat cultivada en un context de crisi climàtica.
Miquel Riera
Experiències d'una transició cap a l'agricultura ecològica.
Cristina Pozo
Diferents estratègies per una agricultura més sostenible.
Nosaltres hem participat en la jornada preparant un tastet amb verdures de l'horta de l'espai agrari de la Baixa Tordera.
Us deixem un petit video del tast ( Cliqueu damunt de l'imatge)
També us deixem les 10 receptes dels plats preparats per a l'esdeveniment.
AMANIDA DE MONGETES DEL GANXET
HUMUS DE MONGETES DEL GANXET AMB BASTONETS DE PASTANAGA
AMANIDA DE REMOLATXA AMB TARONJA I NOUS
ESPÀRRECS AMB VINAGRETA DE VERDURES I OU DUR
