INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

1 kg de gambes 
Sal

PREPARACIÓ I COCCIÓ

Les gambes són molt delicades i no s'han de rentar, només tallem les antenes.
Escalfem la planxa, quan sigui ben calenta hi posem una mica de sal gruixuda i les gambes.
Les deixem coure poca estona. 
Les servim acabades de sortir de la planxa.

Opcionalment, les podem acompanyar amb torradetes ben calentes amb oli d'all i julivert

Per a les torradetes
1 barra de pa estreta
1 o 2 grans d'all
Sal
100 ml  d'oli d'oliva verge extra
Julivert picat
En un morter posem el gra d'all, una mica de sal, l'aixafem, afegim el julivert tallat i ho acabem de picar.
Incorporem  l'oli, remenem i ja tenim l'oli d'all i julivert. 

PER SABER-NE MÉS

Important! A més de 5 ºC, la gamba s'oxida i perd part de les seves qualitats.
És important mantenir la cadena del fred. Es recomana menjar- la el mateix dia.
Si no tenim una nevera preparada per mantenir-la a baixa temperatura, l'hem de congelar encara que sigui d'un dia per altre. Per fer-ho, posem les gambes a capes en un recipient. Entre capa i capa hi posem un drap de cotó o film. Tapem i guardem al congelador. Quan la descongelem estarà perfecta. 

RESULTAT A TAULA

Espectaculars! No us les podeu perdre.

Montse i Júlia