INGREDIENTS
1 polla de 750 g
1 panegal de 500 g
3 grans d'all
Oli d'oliva verge extra
Sal
Julivert
PREPARACIÓ I COCCIÓ
Escatem el peix, l'obrim de dalt a baix per la meitat i el salpebrem.
Untem lleugerament amb oli una safata de forn i hi posem el peix amb la pell a sota.
En un morter piquem els alls pelats amb una mica de sal, afegim un raig d'oli, el julivert picat i ho barregem bé.
Repartim la barreja damunt del peix, l'enfornem 15 minuts a 200 ºC i ja el tenim llest per servir.
PER SABER-NE MÉS
Com veureu, no li hem tret l'espina per aprofitar tota la carn del peix.
El temps de cocció pot variar en funció de la mida del peix.
VIDEORECEPTA
RESULTAT A TAULA
Un plat senzill de preparar amb un resultat espectacular.
Montse